Vystudoval kybernetiku na Západočeské univerzitě v Plzni a od roku 1997 pracoval jako daňový poradce v mezinárodních poradenských firmách v Praze. Od roku 2016 se věnuje investičnímu poradenství.

Fotografování až do roku 2000 nijak aktivně nevyhledával a fotografie znamenaly pouze zachycování určitých životních situací. To se změnilo v roce 2000, kdy se zúčastnil jako náhradník fotografického kurzu J. Karbusického v Rožmberku na Šumavě. Od té doby se fotografování stalo jedním z velkých koníčků.

Od roku 2000 je také členem členem fotoklubu Černá slunečnice, který byl založen z účastníku kurzu a aktivně funguje dodnes. Společně s fotoklubem se pravidelně účastní fotografických setkání, soutěží a výstav.

Prvních 10 let fotografického života Aleše Zídka i fotoklubu Černá slunečnice bylo zaměřeno zejména na tradiční focení krajiny v různých časových a ročních obdobích, od roku 2011 se postupně objevují tendence k novým námětům i technikám zpracování.

Od roku 2014 se Aleš Zídek zabývá fotografováním s dlouhými expozičními časy a využitím pohybu fotoaparátu či objektivu (ICM).

V roce 2015 uspořádal první samostatnou fotograficku výstavu v názvem Hledání v krajině, kde vystavoval fotografické obrazy krajiny vytvořené technikou ICM.

Po roce 2015 se věnuje hledání dalších fotografických možností, zejména multiexpozic, kde postupně fotografické zobrazení krajiny ustupuje abstraktnějším vyjádřením v barvách. Současná výstava BarevNÉ EXtempore je shrnutím těchto přístupů.